无论是油炸、油炸还是炖煮，没有食用油的食物很难有诱人的香味和美味。那么助孕妈妈应该选择哪种食用油呢？ 　　对助孕妈妈，来说，油不仅是刺激食欲所必需的，也是营养的来源。 　　各种脂溶性维生素都需要油来帮助它们吸收，婴儿腹部所需的必需脂肪酸，如维生素E，也大多来源于油。优质的油脂有利于婴儿的发育，而劣质的油脂会给婴儿和他自己带来伤害。同时，使用油脂是预防肥胖的关键。哪个女人不想在分娩后很快恢复苗条的身材？因此，在助孕妈妈食谱中，应该更多地注意选择高质量的食用油，并且这些油应该被适当地储存、管理和使用。 　　大豆调和油 　　这是市场上常见的石油。由于调和油是由几种食用油混合而成的，所以被称为大豆调和油，因为它的主要成分是大豆油。它的营养价值因原料而异，但可以肯定的是，它们富含不饱和脂肪酸和维生素E 　　用途：味道好，稳定，价格合理，最适合日常烹饪和油炸。 　　花生油 　　它有独特的花生味道。花生油的脂肪酸组成合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E，花生容易污染黄曲霉，因此必须选择质量最好的一级花生油。 　　用途：其热稳定性优于大豆油，适合日常烹饪，但不适合油炸食品。 　　橄榄油 　　价格是最高的。其优点是单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。研究证明，尽管多不饱和脂肪酸可以降低血脂，但它们很容易在体内造成氧化损伤。过度消费也不利于健康。饱和脂肪酸不容易氧化，但却容易引起血脂升高。单不饱和脂肪酸受到了特别的关注，因为它们避免了两个不好的结果，并且具有良好的耐热性。 　　用途：橄榄油可用于翻炒或冷拌。它的缺点是维生素E相对较少。 　　菜籽油 　　又称山茶油，其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸占90%以上，单不饱和脂肪酸占75%以上，并含有一定量的维生素e。由于山茶油中脂肪酸的比例合理，有利于预防心血管疾病，受到营养界的高度重视，被认为是一种营养价值很高的油。 　　用途：精制茶油具有良好的风味、耐储存性和耐高温性，适合用作煎炸油和煎炸油。希望使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替代品。 　　葵花籽油 　　也被称为葵花油，它有一种独特的香味。不饱和脂肪酸含量为85%，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例约为1: 3.5，低于橄榄油和茶籽油。然而，葵花籽油含有大量的维生素E、抗氧化绿原酸等成分，具有很高的抗氧化能力。 　　用途：精制葵花籽油适合低温蒸煮和油炸，但不适合单独油炸食品。 　　玉米油 　　玉米油也被称为玉米油和玉米胚芽油。其脂肪酸组成类似于葵花籽油。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例约为12.5。它特别富含维生素E，还含有一定量的阿魏酸酯，一种抗氧化物质。其降胆固醇效果优于大豆油、葵花油等亚油酸，具有一定的价值。 　　用途：玉米油可用于炒菜和沙拉。 　　芝麻油 　　也就是芝麻油。富含维生素E，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1: 1.2，对血脂有很好的作用。它是唯一未精炼的植物油，因为它含有丰富的芳香成分，精炼后会失去。 　　用途：芝麻油在高温下加热后会失去香味，所以适合做凉菜或烹饪后增香。 　　麻籽油 　　是一种独特的植物油，因为绝大多数植物油都是基于？-6不饱和脂肪酸是主要的，只有亚麻籽油是丰富的？-3种不饱和脂肪酸，也就是？亚麻酸可转化为二十二碳六烯酸(鱼油中含量较高的一种脂肪酸)，对胎儿和婴儿大脑神经系统的发育有很好的作用。 　　用途：亚麻籽油风味独特，多不饱和脂肪酸含量很高，不耐热。它属于保健油，适用于炖和冷敷。 　　核桃油 　　核桃是一种著名的健脑食品。用它制成的核桃油保留了核桃的营养精华：丰富的维生素E，*各种所需的微量元素，以及亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，含量为92.1%。因此，核桃油不仅能促进*功能的健康平衡，有效抵御外界疾病，还能改善记忆，有助于宝宝大脑的健康发展。 　　用途：核桃油可以油炸，油炸或与冷混合。打开盖子后，应该放入冰箱冷藏。 　　黄油 　　它含有80%以上的脂肪，其中饱和脂肪酸含量达到60%以上，约30%为单不饱和脂肪酸。黄油具有良好的热稳定性、良好的可塑性和浓郁的香味。它是一种理想的高温食用油。维生素E的含量相对较低，但它含有相当多的维生素A和维生素D 　　用途：黄油适用于油炸食品和蔬菜