嘉伦小说

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一页

328.神一般的厨艺(2 / 3)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 |

但是,一举一动之间,一股浑然天成的气息流淌着,明明只是简简单单的,甚至有些无聊的料理步骤,但是却宛如磁铁一般将所有人都注意力都吸引过去了,让人再也移不开眼睛。

“虎纹鲨鱼翅去沙,整齐剔出入沸水煮,水中加葱姜,邵酒去腥。”

“金丝鲍鱼先入蒸笼蒸煮。”

“喔喔鸡,老唐鸭先处理一下,去掉头,颈,脚备用,八节猪的猪蹄去掉蹄尖壳,拔毛洗干净,吸氧羊的羊蹄也一并处理了,还有红毛猪的猪肚切好,然后将这些食材切块入沸水过焯去血水。”

“大青花鱼的鱼唇切成块放一旁备用。”

“金冠鸽的鸽蛋也要先煮好,净火的火腿加水入蒸笼。”

“千刺参是干货需要炮发,先泡着,这凛冬之笋也需要入水焯一遍。”

……………………

白夜口中念念有词,手上也是有条不紊,在他面前那堆积如山的大堆食材开始以肉眼可见的速度飞快的被处理着。

原本佛跳墙的食材就高达十几种之多,而这被系统所修改过的佛跳墙改所需要用到的食材更是丧心病狂的增加到了几十种。

而且这些食材还都不是什么普通食材,清一色的都是一些高级食材,有些高级食材一般食材的处理方法还不适用,需要用到专门特别的处理手法。

就好比那千刺参浑身满是坚硬的刺,这些刺不处理是下不了嘴的,但是又不能全拔掉,因为千刺参的美味就全集中在那满身的尖刺上,这需要用开水冰水轮流炮发九次才能使尖刺软化,美味激发。

又好比那吸氧羊的羊蹄,虽然好吃,但是如果处理不当的话羊膻味会很重,到时候会完全破坏了整个佛跳墙的味道,所以要用吸氧羊生长的青青草原上的另一种生物食草狼的骨头粉末来加以中和,这两种生物世代互为天敌,但是变成食材之后却能互补,很是奇妙。

诸如此类需要特别处理的食材很多,但是这个却难不倒此时的白夜,哪怕他在这之前从来没有见过,甚至听都没听说过这个食材,但是此时只要看一眼他脑中就自动浮现出处理方法,然后手也就自动动了起来,以一种不满不快但是稳的可怕的效率处理着一切。

因为要填满那么大的一口缸,所以这一次所需要的食材数量很大,白夜的工作量也很是繁重,为了节约时间,他不得不多线操作。

多线操作这个一直是白夜所擅长的,但是平时他最多也就七八口锅一起吧,这已经是身为一个人的极限了,但是此时这个极限别打破了。

熊熊的火焰冲天而起,一口又一口的锅被架了上去,粗略一看便知道怎么也有个几十口上下,每一口锅中都放着不同的食材,料理的手法也各不相同,有蒸有煮,有炒有焖,各不相同。

佛跳墙本就是由各种料理最后混合在一起所产生的美味。

而白夜则漫步在这锅的丛林之中,步伐不快,但精

上一页
目录
下一页
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间