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第一百六十六章:选修课(一)(1 / 2)

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莉娜多纳万的烹饪食谱:

多纳万家洋葱汤:

最正宗的多纳万家洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤温暖香浓,滑※嫩的到了让人解恨的程度。

你能想象到多纳万家的女人做出的洋葱汤那一口咬下去的感觉吗:软软的,略带芝士的酸,洋葱的特殊香味缠绕其间。不舍得吞下却已经悄悄融入舌尖。多纳万家的汤就像多纳万家的女人一样。

材料:

洋葱,赞米尔长面包,马苏里拉奶酪,食草兽大骨头,黄油,狼血酒,百里香,香叶,黑胡椒,小麦面粉。

做法:

洋葱切丝,大骨熬汤,赞米尔长面包切片。

锅中放入黄油,融化后加入洋葱丝炒至变色。

加入大骨汤,小麦面粉后快速搅拌,诀窍是顺时针搅拌3次后逆时针搅拌7次,重复5分钟。

加入狼血酒,百里香,香叶,黑胡椒,月桂叶,一只咯吱草,两颗龙火树果子,小火慢炖10分钟,期间用勺子撇去浮沫。

将赞米尔长面包片抹上黄油烤制4分钟,烤箱温度约200度。

将汤装入烤碗,上面放上一片烤过的赞米尔长面包片,撒上马苏里拉奶酪块,烤制10分钟,烤箱温度约200度。

注:妈妈的小诀窍是炒洋葱要盖上盖子,这样洋葱会多出汁液。洋葱要炒至焦黄色,让其水分完全蒸发,这样煮汤时才会又香又酥。

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“我从小便热爱料理烹饪,我相信料理能够带给家人幸福。起初我只是在家中帮忙,不过在帮忙的过程中让我学会了很多基本烹饪的概念和知识,奠定了日后在学习料理上的良好基础,顺便说一句,拿出你们的课本《厨房小帮手料理魔法一百招》。没错,著名秦阿帝国料理家刘昂星正是我的师傅。现在,正式向大家介绍我的名字,我叫陈岚,秦

阿帝国人。”陈岚拿起勺子敲了敲灶上的锅子边沿,欢快的说。

“陈女士好~”姑娘们期盼的问好,只有一个声音显得特别突兀,是男孩子的声音。

梵有点尴尬,其实他一点也不想选这门课,不过艾丽强烈要求梵选这门课,理由是将来梵要负责烹饪好吃的东西。

“欢迎你们选择了这门课,回顾过去二十年的岁月,我主要从事神圣猎鹰帝国与秦阿帝国料理,期间也会处理一些哈希玛帝国料理,从中得以窥见各地彩色的不同风格和烹饪技巧。”陈岚说道。

“女士!请问学习烹饪难不难?我从小就没有这方面的天赋,我妈妈害怕我以后无法成为一个合格的小姐,我也这么想。”露易丝举起手问道。

“啊,厨艺不难学的,这位漂亮的小姐,再过几年你准能成为一位好小姐!学徒时代的学习过程比较辛苦,因为我也属于那种笨手笨脚没什么天赋的。不过现在回忆起来,仍然令我十分怀念。第一次料理汤汁,第一次烤肉。。。这中间有无数次的失败,但更多的还是成功的喜悦,令人回味无穷。”

陈岚顿了顿,仿佛沉浸在什么回忆中,然后眼中有光闪过,继续说道:“实际上,我的师傅从来不会详细的教我如何烹调,虽然不会像其他的大师傅那样谩骂,但是他严厉的眼神让我有点心惊胆战。为了学有所成,我只能在师傅做菜的时候偷偷观摩,由于没有得到详细的解释和仔细教导,只能知其然而不知其所以然,所以经常失败。不过把失败的经验累积下来的结

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